O peru ou Chester de natal é uma tradição natalina que começou com fazendeiros britânicos na comunidade de Chester, na Inglaterra, no início do século XIX. Eles enterravam um grande peru defumado colocado em uma grande tigela de barro em seu jardim e o assavam lentamente até ficar macio.
O peru misturava-se com os novos sabores, cheiros e texturas criados pela essência campestre do seu leito de fogo. O Chester rapidamente ganhou notoriedade e é um prato recorrente de Natal desde então.
O peru Chester tornou-se um símbolo de tradição e hospitalidade, por isso é tão importante no Natal, pois é uma forma de celebrar o espírito de família e compartilhar o amor.
Peru ou Chester de Natal – receita saudável – INGREDIENTES
– 1 frango inteiro (1,5kg)
– 2 xícaras de suco de laranja
– 2 xícaras de verduras (cortadas em cubos)
– 1/4 xícara (chá) de azeite
– 1 cebola pequena picada
– 1 xícara (chá) de água
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque o frango num tabuleiro e regue com o sumo de laranja, cebola, azeite, sal e pimenta preta. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora.
3. Retire o papel alumínio e regue com água.
4. Adicione as verduras e asse por mais 20 minutos.
5. Retire do forno e sirva.
Por que o peru chester é um prato especial?
Chester é um prato especial, pois foi criado em 1934 pelo chef Chester Schafer. O prato inclui peru assado, servido com manteiga, alho, alho-poró, cebola, passas, salsa, cenoura, cebola picada, sal e pimenta.
Em seguida, é coberto com um molho à base de farinha, água, manteiga, sal, açúcar e vinho xerez. É conhecida por ser uma refeição nutritiva, especialmente quando servida com molho de cranberry ou compotas de maçã.
É uma receita ideal para um jantar especial e leva esse nome por ser preparado com temperos diferenciados. É uma mistura de especiarias como açafrão, cebola em pó, cominho, páprica, orégano, chester, alho em pó, cominho, sal e pimenta-do-reino.
Na hora de servir a carne, ela costuma ser acompanhada de acompanhamentos como bulgur, arroz, batata, palmito ou até mesmo um molho especial.
Os benefícios da carne de peru chester
A carne de peru Chester oferece uma variedade de benefícios para a saúde, incluindo:
1. Rica em nutrientes saudáveis: A carne de peru Chester é rica em nutrientes como proteínas, ferro, vitamina B6 e minerais como zinco, selênio e fósforo.
2. Baixo teor de sódio: a carne de peru Chester tem baixo teor de sódio, tornando-a uma escolha saudável para pessoas que procuram reduzir a ingestão de sódio.
3. Baixo teor de gordura saturada: a carne de peru Chester tem menos gordura saturada do que outros tipos de carne, tornando-a uma boa escolha para pessoas que estão tentando reduzir a ingestão de gordura saturada.
4. Protege contra doenças cardíacas e derrames: O baixo teor de sódio e as gorduras saudáveis da carne de peru Chester podem reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames.
5. Potencialmente melhora o sistema imunológico: A carne de peru Chester também contém altos níveis de vitamina B6, o que pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico.
Vale a pena fazer Chester?
Sim, preparar é uma ótima opção, pois é uma refeição nutritiva e saborosa. Feito com carne de peru, que é uma ótima fonte de proteína.
A carne de peru é rica em vitaminas e minerais, como vitamina B12, ferro, selênio e zinco. Além disso, o Chester’s Turkey contém molhos ricos em carboidratos complexos, como macarrão e azeite, ótimas fontes de energia.
A mistura da saborosa carne de peru com molhos ricos em nutrientes torna o preparo do Chester’s Turkey uma refeição saudável e saborosa.
Considerações finais sobre o Peru de Chester
O Chester Turkey é considerado uma das melhores versões do prato tradicional, pois possui ingredientes nutritivos e saborosos presentes em sua composição.
A mistura de frutas, passas e especiarias tornam este prato único e diferente. Além disso, a carne de peru é muito benéfica para o corpo, pois é uma fonte de proteína com baixo teor de gordura saturada. Por conter ingredientes saudáveis, o Chester’s Peru é uma ótima opção para quem busca uma alimentação balanceada.
Entretanto, é importante ressaltar que as quantidades também devem ser levadas em consideração para evitar o excesso de calorias!
